Bovins de boucherie Le bas de gamme reste favorisé
L’activité commerciale demeure régulière pour les réformes laitières. La tendance est positive, avec un déficit de l’offre marqué dans la moitié sud du pays. La production de jeunes bovins laitiers est également moins abondante.
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Les niveaux tarifaires sont légèrement au-dessus de l’an passé, avec des prim’holsteins P+/O– qui se situent entre 2,80 et 2,85 €. Les P= se vendent entre 2,50 et 2,70 €.
Les normandes et les montbéliardes convenables se valorisent dans une fourchette de prix allant de 3,15 à 3,28 €.
Le commerce reste tendu pour les jeunes bovins à viande. Les volumes sont largement suffisants. Les tarifs se maintiennent avec difficulté que ce soit pour les limousins, les charolais, les rouges des prés ou les croisés salers. Les JB U= charolais se sont commercialisés autour de 3,84 € à Cholet. Les R= se sont valorisés autour de 3,64 €.
L’activité commerciale demeure régulière avec un maintien des prix des génisses ordinaires et des vaches R à Cholet. Les charolaises R sont commercialisées de 3,66 à 3,74 € dans les moyennes. Les R+ se vendent de 3,74 à 3,82 €. La tendance est lourde pour les bonnes femelles de cheville, avec peu de besoins, mais la modestie de l’offre permet de maintenir les prix.
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